Após mais de 1 ano de paragem, a formação em contexto real de trabalho retoma o seu curso na EHTCV a partir do dia 28 Junho, com a reabertura do restaurante pedagógico “Morabeza” onde os formandos do Curso de Cozinha/Pastelaria confecionam o menu do dia e os formandos do curso Restauração/ Bebidas têm a oportunidade de pôr em prática o atendimento e serviço de restaurante e bar.
Os pratos são confecionados pelos alunos da escola, com supervisão dos respetivos formadores. Aqui é possível degustar pratos inovadores, requintados e cuidadosamente elaborados.
O restaurante pedagógico “Morabeza” informa aos clientes que podem fazer suas reservas das mesas com 24h antecedência, para um menu de três serviços (entrada, prato e sobremesa) com café incluído.
A experiência gastronómica é multiplicada pelo número de formandos em formação que têm possibilidade de terem clientes reais para ajudar a transformar a aprendizagem em serviço de excelência.
