Page 17 - Turimagazine

Gastronomia

3a edĩ̧o em 2019, ainda este para que juntos se deliciem

ano com brochura espeć ca com v́rias iguarias, como o
de pacotes de estadia durante peixe seco, cuscuz com mel,
esse peŕodo, a composĩ̧o X́rem, trutchida, couve, man-
dos j́ris e um local apropriado
dioca, batatas, coco, entre
em que todos os restaurantes outras verduras e legumes.
possam competir de forma a Nesta festa, em que todos os
permitir que o todo o visitan- que chegam s̃o bem-vindos,

te tenha acesso as iguarias o ́nico elemento proibido ́ a
de todos os participantes e carne.
possa de facto classi car o
melhor restaurante de acordo

com os crit́rios que ir̃o ser
estabelecidos.

Pretende-se que esta marca
Festa Cinza, seja reconhecida
nacional e internacionalmen-
te, por isso, ́ importante tra-

balhar na qualidade do evento
no seu todo e principalmente,
garantir que os restaurantes

que participam no projeto,
prestam os servi̧os com os
ńveis de qualidade exigidos.

Festa de Cinzas celebra-se
em Cabo Verde, em particular
na Ilha de Santiago, aṕs toda

a folia, alegria e animã̧o
do Carnaval, um dia marcado
no calend́rio dos cat́licos
como o ińcio da Quaresma.

Conforme a tradĩ̧o, os ca-
t́licos devem iniciar o dia
com um peŕodo de jejum,

para depois terem um almo̧o
marcado pela imensa fartura.
Réne-se a faḿlia e amigos,

TURIMAGAZINE - MAŖO DE 2018
17