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Gastronomia

Ipanema venceu Festival

Gastrońmico Festa de Cinza

curso “Almo̧o Festa Cinza”, o

restaurante Panorama arreba-
tou o pŕmio de segundo lugar
e Kebra Kabana o terceiro,
numa prova que contou com

a participã̧o de nove restau-
rantes.

Esta iniciativa visa, aĺm de
transformar a Festa de Cin-
za numa marca da Cidade da
Praia e um produto tuŕstico

da Ilha de Santiago, propor-
cionar tamb́m as faḿlias
praienses, uma oportunidade

de almo̧ar e degustar dos
pratos tradicionais de cinza
em diferentes restaurantes da
capital pelo mesmo prȩo.

De acordo com a organizã̧o,
esta edĩ̧o superou a anterior

com uma avaliã̧o positiva
dos clientes e restaurantes.
P
elo segundo ano conse- alucinante com prova de igua- ślios de cozinha, uniforme A organizã̧o da Festa Cin-

cutivo a Novatur, Rank- rias de sabor ́nico, em que t́pico dos empregados, bem za pretende reestruturar este
Cv e a Ĉmara Munici-
cada restaurante ofereceu um como a animã̧o com batu- evento com objetivo de criar
pal da Praia, proporcionaram sabor diferente e uma deco- que e daņas t́picas do inte- um produto tuŕstico de qua-

aos praienses a prova das de- rã̧o alusiva ao dia de cinza. rior de Santiago que associa- lidade e condĩ̧es de atrair
ĺcias gastrońmicas do even- Houve restaurantes como o ram a cultura ̀ gastronomia mais turistas e a díspora
to Cinza.
Ipanema, Pescador e Plaza tradicional para esta ́poca de nesta ́poca do ano, na cidade
que esmeraram na decorã̧o cinza. O Restaurante Ipanema da Praia e para isso vai iniciar

Na quarta-feira 14 de Feverei- t́pica de cinza, desde uten-
foi o grande vencedor do Con-
a plani cã̧o e promõ̧o da
ro dia de Cinza uma equipa
coordenada pela Rank CV, No-

vatur e a Autarquia da Praia
visitaram os 9 restaurantes
da capital que aderiram ao
concurso gastrońmico Festa

Cinza, a saber; Beira-Mar Grill,
Bica d́Areia, Djila, Ipanema,
Quebra Cabana, Poeta, Pano-

rama, Plaza e Pescador.

Durante 5 horas uma equipa
composta por 4 pessoas (j́ri)

deslocou-se aos 9 restauran-
tes para apreciaram a tradicio-
nal comida de cinza tais como:

caldo de peixe seco com coco,
“trotchida” (feita com feij̃o,
ovos e ́leo de coco, tub́rcu-
los e legumes cozidos), peixe

seco cozido com legumes, X́-
rem com coco e cuscuz com
mel.

Foi uma viagem gastrońmica

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TURIMAGAZINE - MAŖO DE 2018