TURIMAGAZINE Nº 17.indd

Page 20 - TURIMAGAZINE Nº 17.indd
P. 20


Restaurã̧o






Chez Maria J́lia





Conceito simplista de gastronomia, 

alimentã̧o saud́vel e saborosa



































N
a cidade da Praia, con- tradicional de uma forma mais Macrobítica, naturalista e ali- ceito ́ promover os produtos 
cretamente o bairro de moderna com ingredientes do mentã̧o saud́vel. O clima de Cabo Verde, com toda au- 
Palmarejo Baixo est́ a
pás, porque temos ingredien- ́ muito importante na nossa tenticidade e ao mesmo tem- 

ser constrúdo um novo em- tes para criar esta inovã̧o.
alimentã̧o.
po transmitir o acreditar em 
preendimento tuŕstico que Cabo Verde, na ́frica e na ali- 
agrega 12 quartos e um res- Chez Maria J́lia pretende Chez Maria J́lia vai apresen- mentã̧o saud́vel.

taurante que iŕ apresentar, utilizar os produtos bioĺgi- tar uma gastronomia com 
sensivelmente daqui a 1 ano cos, cozinha naturalista onde simplicidade, com a utilizã̧o 
um novo conceito de gastro- defende produtos locais e de de poucos ingredientes, mas 
nomia e bem-estar.
́poca com intuito de promo- naturais e da ́poca, como o 

ver agricultores e dar ateņ̃o milho, feij̃o porque todos os 
Trata-se do espa̧o Chez Ma- a agricultura e trabalhar com produtos da ́poca t̂m mais 
ria J́lia, um restaurante Mix produtos orĝnicos, natural, qualidade e mais sabor.

de cozinha, tais como, a Co- com adubos orĝnicos e ́ isto 
zinha Cĺssica, Naturalista, que se pretende neste novo Ño ́ necesśrio utilizar mui- 
Vegetariana, Vega ou seja espa̧o de restaurã̧o que vai ta especiaria para ter um sa- 
novas tend̂ncias e podemos nascer brevemente.
bor gostoso.

chamar-lhe de restaurante de 
novas tend̂ncias e inclusivo, Ningúm pode  car em casa Chez Maria J́lia teŕ 12 quar- 
porque vai satisfazer todos os com pretexto de ño fazer tos, inicialmente era para ter 

gostos.
uma refeĩ̧o fora de casa, 24 quartos mas autarquia ś 
porque tem diabetes, coleste- aprovou a constrũ̧o de 12. 
A cozinha cabo-verdiana teŕ rol, por causa de criaņa, por- Neste espa̧o o objectivo ́ 
um toque de modernismo que tanto vai ser um restaurante cuidar de quem a visita.

vaire ectiraquiloquéasua sempre com solũ̧es para 
propriet́ria, devido a sua vi- agradar ̀ todos.
O empreendimento Chez Ma- 
v̂ncia na Holanda, da qual fez ria J́lia vai ser decorado para 

formã̧o na cozinha cĺssica, Por exemplo quem come car- todas as pessoas que gostam 
a francesa, e no seu entender ne, teŕ uma carne mais natu- da natureza, e para quem tra- 
Cabo Verde tem possibilida- ral posśvel, ́ o que a Macrobi- balha com artes vai-lhe ser 
des de apresentar a comida
́tica defende. Um restaurante
dado ateņ̃o especial. O con-



20
TURIMAGAZINE - AGOSTO DE 2018
18 19 20 21 22