Page 25 - REVISTA TURIMAGAZINE XXI

Gastronomia
Cozinha do m̂s

Pav̂ de Doce de Leite

com Nozes

Ingredientes:
o passo a passo de como co-
Drink do Fim do Ano zinhar o leite condensado na
Cĺssico Bellini
1 lata de leite condensado co- panela de press̃o.
zido na panela de press̃o por
30 minutos ou o doce de leite Coloque o leite condensado
Ingredientes
cozido na bacia da batedeira.
comprado pronto
3 colheres de chocolate em
Uma Garrafa de Espumante. ṕ
Adicione o creme de leite com
Sumo de P̂ssego
1 lata de creme de leite com o soro e 3 colheres de choco-

o soro
late em ṕ, bata bem ate for-
Preparã̧o:
100 gramas de biscoito tipo mar um creme.
maria ou outro de sua prefe- Reserve.
Coloque uma dose de Sumo
r̂ncia
de P̂ssego e complete com Nozes quantidade a gosto tri- Montagem do pav̂:
o espumante.
turada no processador.
Coloque uma camada de cre-

Dica como medir a dose:
Modo de preparã̧o:
me em um refract́rio, coloque
Esse Drink sempre ́ servi- as bolachas, uma ao lado da
do em ta̧as pŕprias para Coloque a lata de leite con- outra, arrumadas em cima do
espumante, ent̃o complete
densado (fechada) numa pa- creme (ño precisa molhar as
o fundo da ta̧a com o suco nela de press̃o e cubra com bolachas)
at́ um pouco acima do V da ́gua e cozinhe por 40 minu-
ta̧a, e completa com o es- Fa̧a assim, at́ terminar os
tos depois que pegar press̃o.
pumante.
ingredientes, a ́ltima camada
Desligue o fogo, espere sair deve der a do creme do doce
Tamb́m pode variar com a press̃o e deixe esfriar a de leite, por m coloque as
um espumante Brut, ca me-
lata ́ ś abrir quando estiver nozes trituradas e decore a
nos doce.
completamente frio. Aqui tem
gosto.

TURIMAGAZINE - DESEMBRO DE 2018
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