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Mundo Vinho

nho
Vi
do
Mun

Vinha Maria Chaves
Santiago – Sabor aveludado
Ch̃" Vinho do Fogo Tinto
e suave. Réne com eleĝn-
Na cidade de S̃o Filipe, na cia dois aromas e a delicade-

Regĩo: Fogo
Ilha do Fogo, as encostas do za dos sabores que o tornam
Graduã̧o alcólica 14% vulc̃o deram vida ̀ Vinha particularmente “pronto” des-
Maria Chaves, uma extens̃o de os primeiros meses. ́ um
Temperatura de Servi̧o:
18/20oC
de23hectaresdeterraf́rtile vinho jovem, extremamente
rochosa, que se encontra en- palat́vel. Um vinho para to-
Caracteŕsticas do Vinho
tre 652 a 920 metros sobre o dos os dias, simples e direto.
ńvel do mar.
Ideal para uma cozinha ño

Cor vermelho escuro ou roxa. particularmente elaborada, de
Paladar macio e aveludado. Produz as seguintes marcas: prefer̂ncia carne. Sugerimos
San Filipe, Santiago, San Vi- que seja servido a uma tem-
Muito aroḿtico, lembrando peratura de 18 a 20o C.
frutos silvestres. Indicado cente, Santa Luzia e o ́ltimo
para acompanhar pratos de rebento a Passadinha.
carne.
San Filipe – Vinho luminoso, Santa Luzia – Resultado de

Pode ser armazenado por qua- limpo e animado, de cor rubi. uma rigorosa selȩ̃o de vi-
tro ou cinco anos na posĩ̧o O impacto aroḿtico ́ inten- nhas e de uma vini cã̧o cui-
so e persistente: percebem-se dadosa e racional, moderna e
vertical e em lugar seco e fres- funcional da Adega de Monte
co. Deve consumir-se no mo- aromas de frutos vermelhos,
mento.
amora, framboesa, groselha, Barros. Com aroma muito in-
descrĩ̧es t́picas das varie- tenso e persistente de ma̧a
dades utilizadas. O tanino est́ e citrinos que se combinam
Casta: Uva Preta Tradicional, com uma acidez fresca e su-
importada da zona de Set́bal
presente, mas suave e nunca
agressivo. A concentrã̧o avidade de grande eleĝncia.
"Ch̃" Vinho do Fogo Roś
particular do paladar revela Aconselha-se a sua degusta-
̧̃o como aperitivo ou com
um grande potencial evolutiva
Regĩo: Fogo
na garrafa. Recomendamos a entrada a pratos de peixe ou
Graduã̧o alcólica 14% combinã̧o com carnes ver- frutos do mar, a uma tempera-
melhas, queijos e salsichas e tura entre 10 a 12o C.
Temperatura de Servi̧o:
10/11oC
sugerimos que seja servido a
uma temperatura 18 a 20oC
Caracteŕsticas do Vinho

Origińrio da uva preta tradi-
cional, esmagada e prensada.
San Vicente – De tonalidade
A cor ́ rosa brilhante.
rosa claro, enriquecido pela
cĺssica “buccia de cipolla”.
́ bastante aroḿtico e no,
apesar do seu teor alcólico O perfume ́ rico em nuances,
entre os quais rosa brava, mo-
elevado.
rango, cereja, rom̃ e ĉdea
de p̃o. Apesar de delicadeza
Deve beber-se fresco. Pode
e eleĝncia do aroma, o vinho
servir-se como aperitivo. apresenta um sabor rico em
Acompanha muito bem peixe, estrutura e complexo. Fresco
marisco e carnes brancas.
e equilibrado, longo e com sa-
bor amendoado no nal. Boa
Casta: Uva Preta Tradicional, durã̧o e persist̂ncia. Reco-
importada da zona de Set́bal
mendamos com pizza, aperiti-

vos com frutos do mar. Suge-
rimos que seja servido a uma
temperatura entre 10 a 12o C.

́ptimo para cocktails.

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